カレーと家具? 知る人ぞ知る湘南辻堂の隠れ家「シイハウス」

カレー

辻堂駅西口を降りて少し歩くと、静かな通りの奥にシイハウスがあります。ここは、ゆったりと現実から離れてちょっと気持ちをリセットできる場所。美味しいカレーと素敵なインテリア、そして仲の良いご夫婦が丁寧に創り上げた極上のリラックス空間。ほんとは、誰にも教えたくないけど、ついつい、誰かを連れて行きたくなる場所です。

お店を始めたきっかけ

20代の頃に家具職人の道に足を踏み入れ、家具メーカーで椅子やソファ、テーブルや収納家具などを製作しておりました。木工の技術や理論に悩みながらも楽しく学び、家具作りに励む毎日でした。
夫婦で独学で始めたカレー作りに没頭し始めたのも同じ頃です。
昼間は家具作り、夜や休日はカレー作りというような日々を送っていました。
カレー作りもものづくりと同様に道理を大切にしながら自分たちの直感を信じて探求してきました。

家具作りとカレー作りに励むなかで、夫婦ふたりでものづくり(手仕事)に向き合える場所がほしいと徐々に思うようになりました。

お店を作るにあたって


2014年の夏、築60年のこの建物と出会って夫婦ふたりでリノベーションしました。
古い土壁を解体し耐震補強も兼ねた壁を新設したり、和室だった床下の腐った基礎の補修をし新たに床を張る等、40℃以上の真夏の蒸した室内で工事に励みました。
古い建物なのでなにかとトラブルが多く素直に事が進まず、汗とホコリまみれの毎日でしたが今となっては楽しかった思い出です。

メニューについて

現在siihouseでは全く異なる4種類のベースのカレーを作っています。
ブイヨンスープの取り方、スパイスの挽き方やブレンド等、試行錯誤のうえマイナーチェンジを繰り返しながら日々仕込み、盛り付ける直前に小鍋で仕上げ調理をして提供しています。
カレーの定義はよくわかりませんが、私達はカレーを作るという概念には縛られていないのかもしれません。
直感的に開発したものと、研究と試作を繰り返して開発したものとありますが、どちらも和の食材や調味料を自然と手にしてしまいます。
山形県金山町で作られたお米との調和を楽しんで頂きたいと思います。

家具について


店舗併設の工房でオリジナルの家具を製作しています。
自分達が使いたいもの作りたいものをデザインするオリジナルの家具と、お客様と作り上げていくオーダーメイドの特注家具。オーダーの中には子供部屋の内装やリビングの壁面、ワーゲンバスの内装造り等、家具だけではなくリノベーションのご依頼もあります。
設計から加工・仕上げまでふたりで行っているため、全てのお客様のご依頼をお受けする事はできませんが、siihouseの空間を心地良く感じてくださる方や、私達のものづくりに対する考え方に共感していただける方とお仕事ができたら嬉しいです。

今後の展望


お店を始めて4年になりますが、まだまだやりたい事や目標の半分にも到達できておりません。新しい家具やカレーの開発はもちろん、店舗の内外装の定期的な更新など。。。
職住一体の生活なので、日常的に建物の修繕や庭木の剪定なども大切な仕事の一つです。
暮らしのすべてが仕事と考え、楽しみながら生活していますがやりたい事を実行できてないというジレンマもあります。
5年目は実現する力が発想する力に追いつけるよう、新しいsiihouseを創っていこうと思います。

ゆったりとした気持ちになりたい時にぜひ、訪れてみてほしいです。ホッとする和みの空間で、オリジナリティ溢れるカレーを心ゆくまで堪能してほしいお店です。

シイ ハウス -sii house-

  • 〒253-0021
  • 神奈川県茅ヶ崎市浜竹3-2-25
  • 0467-67-7003
  • http://siihouse.com/
  •  

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    MIKA

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    茅ヶ崎在住。楽しいこと、美味しいものが大好き❤思い立ったらすぐ行動!湘南の素敵な人や、グルメなどどんどん皆様にご紹介していきます。

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